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葉酸をたっぷり取れるレシピその1

葉酸をたっぷり取れるレシピを考えてみました!

といっても葉酸は水に溶けだしてしまいやすいですし、熱にも弱い......ですから失われる部分もかなり多いと思います......。

そこだけ注意してみてやってください。

まず、酒粕入りわかめ味噌汁の卵おとし!!

まぁ、卵はおこのみでということで。

味噌汁に酒粕とわかめを入れて、最後に生卵を落として蓋をして火を止めます。
そして仕上げに小ネギ(青ネギの若いもの)を刻んで載せれば完成!!

これで単純計算でおおよそ200μgにすこし届かない程度の葉酸の摂取が期待されます。

これは成人男性や妊娠していない成人女性の一日の推奨葉酸摂取量の80%に当たります。

朝でも夜でもこのお味噌汁を逸品加えると葉酸を簡単に摂取できます!!

《2013.11.29 》

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このページは、imagineが2013年11月29日 15:50に書いたブログ記事です。

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