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葉酸の添加が義務付けられている国...

北米や欧州の一部地域では食品に葉酸の添加が義務付けられている国もあるそうです。

そして、義務付けられた結果、小児がんや奇形児発生率、神経管欠損症などが減少したという調査結果があります。

このことから一般的に言われている葉酸の良い効果はかなりの確立で発生するということがわかりますね。

ただし、過剰摂取については各国でも懸念されているのでやはりとりすぎには注意が必要なようです。

《2013.11.22 》

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