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葉酸についてのポイントを箇条書きに
●葉酸とは=水溶性のビタミンB群のこと。 ●葉酸が不足すると=口内炎、貧血、動脈硬化。妊婦の場合は胎児の神経管閉塞障害。 ●葉酸を多く含む食品=ほうれんそう、アスパラガス、レバー ●食べ方=水溶性なので茹でると煮汁に出てしまう。煮汁も飲むように。 ●副作用=過剰摂取しても心配はない。 ●摂取量=厚生労働省は、特に妊娠前1ヶ月〜妊婦の間は葉酸を1日0.4mg摂るべし。食事だけではむずかしいのでサプリメントも使って摂るべし。

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